Consultation nutritionnelle

Examen et conseils nutritionnels

En examinant la documentation médicale (analyses de sang et d'urine, antécédents médicaux) et en réalisant des mesures anthropométriques telles que la pesée, la mesure de la taille et du tour de taille, la détermination de la proportion de tissu musculaire et graisseux, les informations nécessaires sur le client/patient sont recueillies, permettant d'évaluer l'état nutritionnel de l'organisme. Le calcul de l'indice de masse corporelle (IMC – Indice de Masse Corporelle), du poids corporel idéal et du métabolisme de base est ensuite effectué, et la constitution corporelle est évaluée. En fonction des paramètres mesurés et du niveau d'activité physique, les besoins nutritionnels et énergétiques des clients sont déterminés. Les habitudes alimentaires sont analysées et les corrections nécessaires sont apportées – lignes directrices alimentaires. La consultation nutritionnelle comprend :

• Mesures anthropométriques (pesée, mesure de la taille et du tour de taille)
• Mesure de la composition corporelle (proportion de masse musculaire et de tissu graisseux total et viscéral dans l'organisme)
• Évaluation de l'état nutritionnel et des besoins de l'organisme (IMC, métabolisme de base, besoins nutritionnels - énergétiques)
• Analyse des habitudes alimentaires
• Conseils et directives sur la façon d'améliorer l'alimentation et de corriger les erreurs

Analyse de la composition corporelle

Elle se fait à l'aide de l'appareil InBody 270 qui mesure rapidement, précisément et sans douleur la composition de votre corps. En plus de l'information sur votre poids, l'appareil nous donnera un aperçu de nombreux paramètres utilisés pour élaborer votre programme alimentaire individuel, ce qui nous aide à suivre votre progression de manière plus facile et précise. Paramètres que nous mesurons :

• poids (kg)

• indice de masse corporelle – IMC

• tissu graisseux (%)

• tissu graisseux (kg)

• évaluation du tissu graisseux viscéral

• masse musculaire (kg)

• quantité totale d'eau dans le corps TBW – TBW (kg)

• proportion de la quantité d'eau dans le poids corporel total – TBW (%)

• quantité totale de minéraux (kg)

• valeur métabolique de base – BMR (kcal,kj)

• poids corporel idéal (kg)

• degré d'obésité (%)

• valeurs prévues du tissu graisseux (kg et %)

• évaluation de l'état physique

Pourquoi est-il important de réaliser une analyse corporelle ? Le chiffre sur la balance ne signifie pas grand-chose si nous ne savons pas de quoi est composé votre corps. L'analyse de la composition de la masse corporelle est importante pour avoir un aperçu de l'état réel de votre organisme, afin de pouvoir réagir rapidement et précisément à un éventuel problème qui pourrait exister. Le muscle est beaucoup plus lourd que la graisse, c'est pourquoi un plus grand pourcentage de muscle signifie aussi un chiffre plus élevé sur la balance. Ce n'est pas un problème en soi, mais c'est très positif. Ainsi, nous pouvons avoir deux personnes qui pèsent exactement le même poids, mais qui ont une composition corporelle complètement différente, et par conséquent un état de santé général différent, ainsi que des besoins énergétiques et nutritionnels différents. C'est précisément pour cela qu'il est nécessaire de vérifier le rapport et la proportion de graisse et de muscle.

Élaboration de menus et de plans alimentaires individuels

Votre alimentation est créée en fonction de :

• l'objectif que vous souhaitez atteindre (perte de poids, augmentation de la masse corporelle, augmentation de la masse musculaire, changement de la composition corporelle, maintien de la masse corporelle existante…),
• l'état de santé (votre menu est adapté à votre état de santé afin de contribuer à soulager les maux et à améliorer la santé),
• le niveau et le type d'activité physique,
• en fonction des aliments que vous aimez consommer,
• la quantité de temps libre et le temps restant pour préparer les repas.

Que pouvez-vous attendre de nos menus ? Les menus sont simples à suivre car ils ne prennent pas beaucoup de temps pour préparer les repas. Les repas sont prêts en 30 minutes. Nous utilisons des produits saisonniers et des aliments caractéristiques de notre région ainsi que ceux qui peuvent être achetés dans le magasin le plus proche. Le menu est élaboré pour une durée de 7, 14, 21 jours ou un mois. Le menu est composé d'un ensemble de repas dans une journée (il s'agit généralement de 3 à 5). Pour chaque repas, les aliments à utiliser sont listés, ainsi que les quantités nécessaires par repas (les quantités sont indiquées en portions et en grammes afin que vous puissiez choisir la manière la plus simple à suivre), et sous les aliments figure la recette pour préparer le repas. Les menus sont disponibles à travers une application web et mobile, ainsi que sous forme de document PDF, et avec chaque menu, vous recevez également une liste de courses et des explications sur l'achat des produits nécessaires (où les trouver et comment les reconnaître).

Suivi et contrôle

Après avoir reçu votre programme alimentaire et vos menus, vous commencez à apporter des changements dans votre alimentation afin d'atteindre les objectifs souhaités. Changer ses habitudes n'est pas une tâche facile, c'est pourquoi au cours de ce processus, nous sommes à votre disposition pour vous apporter soutien concernant toutes les ambiguïtés, questions et pour vous motiver pour vos progrès futurs. Les visites de contrôle se font 1 à 2 fois par mois afin que nous puissions établir rapidement votre progression lors de courtes consultations et donner des réponses à d'éventuelles questions. Nous répétons l'analyse corporelle et les mesures afin de déterminer les changements de poids, de composition corporelle, de centimètres… et nous corrigeons le plan alimentaire pour la poursuite du programme en fonction de tous les nouveaux paramètres et de vos informations. Pour faciliter le processus :

• le nutritionniste est disponible par téléphone ou via des applications pour toutes questions
• nous avons créé des manuels et des livres de recettes comme valeur ajoutée et pour accéder à des informations pertinentes
• nous suivons votre effort de près et vous motivons
• il est possible de rejoindre un groupe de soutien, qui se réunira sur accord, et qui sert à échanger des expériences, à fournir un soutien et à renforcer le processus de changement de vie et d'habitudes alimentaires