Нутриціоністичне консультування

Нутриціоністичний огляд та консультування

Огляд медичної документації (результати аналізів крові та сечі, історія хвороби) та антропометричні вимірювання, такі як вимірювання ваги та зросту, обхвату талії та стегон, визначення частки м'язової та жирової тканини, дають можливість зібрати необхідну інформацію про клієнта/пацієнта, завдяки чому оцінюється стан харчування організму. Після цього здійснюється розрахунок індексу маси тіла (ІМТ – Body Mass Index), ідеальної ваги та базального метаболізму, а також оцінюється статура тіла. В залежності від виміряних параметрів та рівня фізичної активності визначаються харчово-енергетичні потреби клієнтів. Аналізуються харчові звички та вводяться необхідні корекції – харчові рекомендації. Нутриціоністичне консультування включає:

• Антропометричні вимірювання (вага, вимірювання зросту та обхвату талії та стегон)
• Вимірювання складу організму (частка м'язової маси та загальної й вісцеральної жирової тканини в організмі)
• Оцінка харчового стану та потреб організму (ІМТ, базальний метаболізм, харчово-енергетичні
  потреби)
• Аналіз харчових звичок
• Консультації та рекомендації щодо покращення харчування та корекції помилок

Аналіз складу тіла

Виконується за допомогою приладу InBody 270, який швидко, точно та безболісно вимірює склад вашого тіла. Крім даних про вашу вагу, пристрій надасть нам інформацію про численні параметри, які використовуються під час складання вашої індивідуальної програми харчування, що допомагає легше та точніше відслідковувати ваш прогрес. Параметри, які ми вимірюємо:

• вага (кг)

• індекс маси тіла – ІМТ

• жирове тіло (%)

• жирове тіло (кг)

• оцінка вісцерального жирового тіla

• м'язова маса (кг)

• загальна кількість води в тілі TBW – TBW (кг)

• частка вмісту води в загальній масі тіла – TBW (%)

• загальна кількість мінералів (кг)

• базова метаболічна цінність – BMR (ккал, кДж)

• ідеальна вага (кг)

• ступінь ожиріння (%)

• передбачувані значення жирової тканини (кг і %)

• оцінка фізичного стану

Чому важливо провести аналіз тіла? Сама цифра на вагам не має великого значення, якщо ми не знаємо з чого складається ваше тіло. Аналіз складу тіла важливий для отримання уявлення про реальний стан вашого організму, щоб вчасно та точно відреагувати на певні проблеми, які можуть бути. М'язи набагато важчі за жир, тому з більшим вмістом м'язів приходить і більша цифра на вагах. Це не є проблемою, а навпаки, є позитивним. Тому ми можемо мати двох осіб, які важать однаково, але мають абсолютно різний склад тіла, а отже, і різний загальний стан здоров'я, енергетичні та харчові потреби. Саме тому важливо перевірити співвідношення та частку жиру та м'язів.

Складання меню та індивідуального плану харчування

Ваше харчування створюється з урахуванням:

• цілі, яку ви хочете досягти (схуднення, збільшення маси тіла, збільшення м'язової маси, зміна складу тіла, підтримка існуючої маси…),
• стану здоров’я (ваше меню коригується з урахуванням вашого стану здоров'я, щоб ми могли полегшити症щі і покращити здоров'я),
• рівня та типу фізичної активності,
• з урахуванням продуктів, які ви любите вживати,
• кількості вільного часу та часу, що залишився на приготування їжі.

Що ви можете очікувати від наших меню? Меню є простими для слідування, оскільки не займають багато часу на приготування. Страви готові протягом 30 хвилин. Використовуються сезонні продукти та продукти, характерні для нашого регіону, які можна купити в найближчому магазині. Меню складаються на срок 7, 14, 21 та місяць. Меню є складеним як набір страв на один день (зазвичай це 3-5). У кожній страві наведені продукти, які ви повинні використовувати, скільки кількісно їх потрібно на страву (кількість вказується в порціях і грамах, щоб вам було легше слідкувати), а під продуктами є рецепт про те, як приготувати страву. Меню доступні через веб та мобільний додаток, а також у форматі PDF , а з кожним меню ви отримуєте також список покупок та пояснення щодо покупки необхідних продуктів (де їх знайти та як їх визначити).

Моніторинг та контроль

Після того, як ви отримаєте свою програму харчування та меню, починаєте з змін в харчуванні, щоб досягти бажаних цілей. Зміна звичок – це не легка справа, тому ми в цьому процесі надаємо підтримку щодо всіх запитань, невизначеностей та мотивації для подальшого прогресу. На контрольні огляди приходять 1-2 рази на місяць, щоб ми могли за короткими консультаціями оцінити ваш прогрес та дати відповіді на можливі питання. Ми повторюємо аналіз тіла та вимірювання, щоб визначити зміни у вазі, складі тіла, сантиметрах… і відповідно до всіх нових параметрів і ваших даних коригуємо план харчування для продовження програми. Щоб полегшити вам процес:

• нутриціоніст вам доступний через телефон або додатки для всіх питань
• ми створили посібники та кулінарні книги як додаткову цінність та доступ до релевантної інформації
• ваше зусилля ми уважно відслідковуємо та мотивуємо вас
• можливе приєднання до групи підтримки, яка буде проходити за домовленістю, а служить для обміну досвідом, надання підтримки та зміцнення під час процесу зміни способу життя та харчових звичок