Programme nutritionniste

Examen et conseils nutritionnels

En examinant la documentation médicale (analyses de sang et d'urine, antécédents médicaux) ainsi que par des mesures anthropométriques telles que la prise de poids et de taille, la circonférence de la taille et des hanches, la détermination de la part de tissu musculaire et de tissu adipeux, les informations nécessaires sur le client/patient sont collectées, ce qui permet d'évaluer l'état nutritionnel de l'organisme. Il en résulte le calcul de l'indice de masse corporelle (IMC – Body Mass Index), du poids corporel idéal et du métabolisme de base, ainsi que l'évaluation de la constitution du corps. En fonction des paramètres mesurés et du degré d'activité physique, les besoins nutritionnels et énergétiques des clients sont définis. Les habitudes alimentaires sont analysées et les corrections nécessaires sont introduites – directives alimentaires. Le conseil nutritionnel comprend:

• Mesures anthropométriques (pesée, mesure de la taille et de la circonférence de la taille et des hanches)
• Mesure de la composition corporelle (part de masse musculaire et de tissu adipeux total et viscéral dans le corps)
• Évaluation de l'état nutritionnel et des besoins de l'organisme (IMC, ITM, métabolisme de base, besoins nutritionnels et énergétiques)
• Analyse des habitudes alimentaires
• Conseils et directives sur comment améliorer l'alimentation et corriger les erreurs

Analyse de la composition corporelle

Celle-ci se fait via l'appareil InBody 270 qui mesure rapidement, précisément et sans douleur la composition de votre corps. En plus de fournir des informations sur votre poids, l'appareil nous donne un aperçu de nombreux paramètres utilisés lors de l'élaboration de votre programme nutritionnel individuel, ce qui nous aide à suivre vos progrès de manière précise et facile. Paramètres que nous mesurons:

• poids (kg)

• indice de masse corporelle – IMC

• tissu adipeux (%)

• tissu adipeux (kg)

• évaluation du tissu adipeux viscéral

• masse musculaire (kg)

• quantité totale d'eau dans le corps TBW – TBW (kg)

• part d'eau dans le poids corporel total – TBW (%)

• quantité totale de minéraux (kg)

• valeur métabolique de base – BMR (kcal,kj)

• poids corporel idéal (kg)

• degré d'obésité (%)

• valeurs prévisibles du tissu adipeux (kg et %)

• évaluation de l'état physique

Pourquoi est-il important de faire une analyse corporelle? Le chiffre sur la balance n'est pas très significatif si nous ne savons pas de quoi est composé votre corps. L'analyse de la composition de la masse corporelle est importante pour avoir un aperçu réel de l'état de votre organisme, afin de pouvoir réagir rapidement et précisément à un problème éventuel. Le muscle est beaucoup plus lourd que la graisse, c'est pourquoi un plus grand pourcentage de muscle peut montrer un poids supérieur sur la balance. Cela ne pose pas de problème, au contraire, c'est plutôt positif. Nous pouvons donc avoir deux personnes qui pèsent le même poids mais ont une composition corporelle totalement différente, et donc une santé générale nécessairement différente, des besoins énergétiques et nutritionnels distincts. C'est précisément pour cela qu'il est nécessaire de vérifier le ratio et la part de graisse et de muscles.

Élaboration de menus et de plans alimentaires individuels

Votre alimentation est élaborée en tenant compte de:

• l'objectif que vous souhaitez atteindre (perte de poids, augmentation de la masse corporelle, augmentation de la masse musculaire, changement de la composition corporelle, maintien de la masse corporelle existante...),
• l'état de santé (votre régime alimentaire est adapté à votre état de santé afin de contribuer en même temps à atténuer les troubles et à améliorer la santé),
• le niveau et le type d'activité physique,
• en tenant compte des aliments que vous aimez consommer,
• la quantité de temps libre et le temps restant pour la préparation des repas.

Que pouvez-vous attendre de nos menus? Les menus sont simples à suivre car ils ne prennent pas beaucoup de temps pour la préparation des repas. Les repas sont prêts en 30 minutes maximum. Sont utilisés des produits de saison et des aliments typiques de notre région ainsi que ceux qui peuvent être achetés dans le magasin le plus proche. Le menu est conçu pour des durées de 7, 14, 21 jours ou un mois. Le menu est conçu comme un ensemble de repas pour une journée (généralement c'est 3-5). Pour chaque repas sont indiqués les ingrédients que vous devez utiliser, la quantité à respecter par repas (les quantités sont données en portions et en grammes pour que vous puissiez choisir ce qui vous convient le mieux pour le suivi), et en dessous des ingrédients se trouve la recette pour préparer le repas. Les menus sont disponibles via les applications web et mobiles, ainsi que sous forme de document PDF, et pour chaque menu, vous recevez également une liste de courses et des explications sur l'achat des produits nécessaires (où les trouver et comment les reconnaître).

Suivi et contrôle

Une fois que vous avez reçu votre programme alimentaire et vos menus, vous commencez à apporter des changements à votre alimentation afin d'atteindre les objectifs fixés. Changer des habitudes n'est pas une tâche facile, c'est pourquoi dans ce processus, nous sommes à votre disposition pour vous apporter un soutien concernant toutes les questions, clarifications et motivations pour la progression future. Les contrôles se font 1 à 2 fois par mois afin d'évaluer vos progrès lors de courtes consultations et de répondre aux questions éventuelles. Nous répétons l'analyse corporelle et les mesures afin d'établir les changements de poids, de composition corporelle, de centimètres... et en fonction de tous les nouveaux paramètres et de vos informations, nous corrigeons le plan alimentaire pour la suite du programme. Pour faciliter votre démarche:

• le nutritionniste est disponible par téléphone ou via des applications pour toutes les questions
• nous avons créé des guides et des livres de cuisine comme valeur ajoutée et accès à des informations pertinentes
• nous suivons de près vos efforts et vous motivons
• il est possible de rejoindre un groupe de soutien, qui se réunira selon un accord, afin d'échanger des expériences, d'apporter un soutien et de renforcer le processus de changement de vos habitudes de vie et alimentaires