Ernährungsprogramm

Ernährungsberatung und -begutachtung

Durch Einsicht in die medizinische Dokumentation (Blut- und Urinbefunde, Krankengeschichte) sowie durch anthropometrische Messungen wie Körpergewicht und Körpergröße, Taillenumfang und Hüftumfang, Bestimmung des Anteils an Muskel- und Fettgewebe werden die notwendigen Informationen über den Klienten/Patienten gesammelt, was zur Einschätzung des Ernährungszustands des Organismus dient. Danach erfolgt die Berechnung des Body-Mass-Index (BMI – Body Mass Index), des idealen Körpergewichts und des Grundumsatzes, wobei die Körperkonstitution bewertet wird. Je nach gemessenen Parametern und Aktivitätsgrad werden die ernährungs- und energietechnischen Bedürfnisse der Klienten definiert. Es werden die Essgewohnheiten analysiert und notwendige Korrekturen vorgenommen – Ernährungsempfehlungen. Ernährungsberatung umfasst:

• Anthropometrische Messungen (Wiegen, Messen der Körpergröße und des Taillen- sowie Hüftumfangs)
• Messung der Körperzusammensetzung (Anteil an Muskelmasse sowie an totalem und viszeralem Fettgewebe im Körper)
• Einschätzung des Ernährungszustands und der Bedürfnisse des Körpers (BMI, ITM, Grundumsatz, ernährungs- und energietechnische
  Bedürfnisse)
• Analyse der Essgewohnheiten
• Rat und Empfehlungen zur Verbesserung der Ernährung und Korrektur von Fehlern

Analyse der Körperzusammensetzung

Diese erfolgt über das Gerät InBody 270, das schnell, präzise und schmerzlos die Zusammensetzung Ihres Körpers misst. Neben dem Gewicht, das Sie haben, gibt uns das Gerät Einsicht in zahlreiche Parameter, die bei der Erstellung Ihres individuellen Ernährungsprogramms verwendet werden und die uns helfen, Ihren Fortschritt so einfach und präzise wie möglich zu verfolgen. Parameter, die wir messen:

• Gewicht (kg)

• Body-Mass-Index – BMI

• Fettgewebe (%)

• Fettgewebe (kg)

• Bewertung des viszeralen Fettgewebes

• Muskelmasse (kg)

• Gesamter Wassergehalt im Körper TBW – TBW (kg)

• Anteil des Wassergehalts am Gesamtkörpergewicht – TBW (%)

• Gesamter Mineralgehalt (kg)

• Grundumsatz – BMR (kcal,kj)

• ideales Körpergewicht (kg)

• Grad der Fettleibigkeit (%)

• prognostizierte Werte des Fettgewebes (kg und %)

• Bewertung des physischen Zustands

Warum ist es wichtig, eine Körperanalyse durchzuführen? Die einfach Zahl auf der Waage bedeutet uns nicht viel, wenn wir nicht wissen, woraus Ihr Körper besteht. Die Analyse der Körperzusammensetzung ist wichtig, um einen Einblick in den tatsächlichen Zustand Ihres Körpers zu erhalten, damit rechtzeitig und präzise auf ein eventuell bestehendes Problem reagiert werden kann. Muskel ist viel schwerer als Fett, weshalb bei höherem Muskelanteil auch eine höhere Zahl auf der Waage erscheint. Das stellt an sich kein Problem dar, sondern ist durchaus positiv. Daher kann es sein, dass zwei Personen gleich viel wiegen, aber eine völlig unterschiedliche Körperzusammensetzung haben, was wiederum zu einem anderen allgemeinen Gesundheitszustand und zu verschiedenen Energie- und Nahrungsbedürfnissen führt. Gerade aus diesem Grund ist es notwendig, das Verhältnis und den Anteil von Fett und Muskeln zu überprüfen.

Erstellung eines Menüs und individuellen Ernährungsplans

Ihre Ernährung wird erstellt unter Berücksichtigung von:

• Ziel, das Sie erreichen möchten (Abnehmen, Zunahme des Körpergewichts, Zunahme der Muskelmasse, Veränderung der Körperzusammensetzung, Erhaltung des bestehenden Körpergewichts…),
• Gesundheitszustand (Ihr Menü wird an Ihren Gesundheitszustand angepasst, um gleichzeitig zu helfen, Beschwerden zu lindern und die Gesundheit zu verbessern),
• Intensität und Art der körperlichen Aktivität,
• unter Berücksichtigung von Lebensmitteln, die Sie gerne konsumieren,
• Menge an Freizeit und Zeit, die für die Zubereitung der Mahlzeiten bleibt.

Was können Sie von unseren Menüs erwarten? Die Menüs sind einfach zu befolgen, da sie nicht viel Zeit für die Zubereitung der Mahlzeiten in Anspruch nehmen. Die Mahlzeiten sind innerhalb von 30 Minuten fertig. Verwendet werden saisonale Lebensmittel und Lebensmittel, die typisch für unsere Region sind, sowie solche, die auch im nahegelegenen Geschäft erhältlich sind. Das Menü wird für 7, 14, 21 Tage und einen Monat erstellt. Das Menü ist als Set von Mahlzeiten für einen Tag zusammengestellt (in der Regel sind das 3-5). Innerhalb jeder Mahlzeit sind die Lebensmittel aufgeführt, die Sie verwenden sollten, wie viel Sie pro Mahlzeit benötigen (die Mengen sind in Portionen und in Gramm angegeben, damit Sie wählen können, was für Sie einfacher zu verfolgen ist), und unter den Lebensmitteln steht das Rezept, wie die Mahlzeit zubereitet wird. Die Menüs sind für Sie über die Web- und mobile Anwendung sowie als PDF-Dokument verfügbar, und zu jedem Menü erhalten Sie eine Einkaufsliste sowie Erläuterungen zum Kauf der notwendigen Produkte (wo Sie sie finden und wie Sie sie erkennen können).

Überwachung und Kontrolle

Nachdem Sie Ihr Ernährungsprogramm und die Menüs erhalten haben, starten Sie mit den Veränderungen in der Ernährung, um Ihre gewünschten und festgelegten Ziele zu erreichen. Gewohnheiten zu ändern ist keine leichte Aufgabe, deshalb stehen wir Ihnen in diesem Prozess als Unterstützung für alle Unklarheiten, Fragen und zur Motivation für den weiteren Fortschritt zur Verfügung. Zur Kontrolle kommen Sie 1-2 Mal im Monat, um durch kurze Beratungsgespräche Ihren Fortschritt zu überprüfen und eventuelle Fragen zu beantworten. Wir wiederholen die Körperanalyse und Messungen, um Veränderungen im Gewicht, in der Körperzusammensetzung, in Zentimetern usw. festzustellen, und nach all neuen Parametern und Ihren Informationen korrigieren wir den Ernährungsplan für den Fortgang des Programms. Um Ihnen den Prozess zu erleichtern:

• der Ernährungsberater ist telefonisch oder über Apps für alle Fragen erreichbar
• wir haben Handbücher und Kochbücher als zusätzlichen Wert und Zugang zu relevanten Informationen erstellt
• wir überwachen Ihre Anstrengungen und motivieren Sie
• es ist möglich, sich einer Unterstützungsgruppe anzuschließen, die nach Vereinbarung stattfinden wird, um Erfahrungen auszutauschen, Unterstützung zu bieten und während des Prozesses der Veränderung von Lebens- und Essgewohnheiten zu stärken